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2024年06月03日(月)
みなさんこんにちわ。
今回は食について書こうと思うのですが、
一人暮らしをしていると定期的に実家の味が恋しくなります。
ふと思い立って作ってみようと思っても
なかなか実家の味にはならず。
レシピを尋ねても目分量としか言われずだいたいのことしか
教えてくれないので、理想の味を再現できずモヤモヤしてしまいます。
同じ食材を使っても作る人が違ったり、工程が少しでも異なると、違う味になるのは料理の奥が深いところですよね。
いつも目分量で作っているのに、毎回同じ味にできてしまう
母の技術には頭が上がりません。
幼少の頃は外食に心が躍りましたが今は実家ご飯の方が惹かれます。
なので帰省をした際には家でのご飯をお願いしてしまいます。
母のレシピを盗んで完璧に再現できるようになり、
自分の料理のレパートリーを増やしていければと思っています。
お読みいただきありがとうございました。
雪