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2023年10月24日(火)
こんにちは、おはぎです。
秋らしいかと思えば急に冷え込んだりと寒暖差に振り回される毎日です…
日々確実に冬が近づいているのを感じます。早くクローゼットの中から暖かグッズを掘り出さねばなりません。
そんな現実から逃避すべく、ついに麻薬卵(合法)に手を出しました。
レシピの話です。危なくないです。
なんでも韓国のほうで病みつきになるものを差す言葉として、「麻薬(カンジャン)」という表現をする(場合がある)のだそうです。
病みつきは病みつきでも、こちらは「美味しくて」やめられないお料理のお話なのでご安心ください。
使用しているものもめんつゆ、ねぎ、醬油、酒、砂糖、ごま油と言ったごくごく一般的な調味料ばかりです。
作り方は簡単でお好みの湯で加減のゆで卵を、レシピ通りの時間タレに漬け込むだけ。
また、「麻薬卵」と検索するとそれぞれに味の方向性が違うレシピがヒットするのもこのレシピの魅力です。
一度にたくさん作れるので、今週はこのレシピ、来週はこっち…なんて楽しみ方もできそうです。
味の濃いレシピが多いのでご飯の上にのせて食べるのがおすすめです。
暖かいご飯と味の染みた卵の相性はそれはもう抜群です。
…半熟かハードボイルドかは争いが起きそうなので伏せておきましょう。
お酒にも合うこと間違いなしの麻薬卵。
冷える夜の晩酌のおともにいかがでしょうか。