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2023年09月14日(木)
家の近くに美味しいカフェがあります。
もとは美味しい卵が売りの小さなお店でしたが、口コミが広がりあれよあれよと規模を拡大していったお店です。
8月の終わりに家族で久しぶりに訪問しました。お目当てはパンケーキ。フワフワトロトロで本当に美味しい。するとメニューに載ってないパフェを食べている人をみかけました。
アイスクリームやスポンジ、フルーツソースの入ったグラスの上に大きな桃が縦に3個並べられていてインパクト大のパフェです。帰り際にお店の人に聞くと、月毎に内容が変わる予約制で提供してるパフェだそうです。桃はもう完売だけど、翌月なら予約できるとのことで早速予約して帰りました。
そして先日、限定パフェを食べに出かけました。9月はシャインマスカットパフェ。これまたグラスの上に大きな一房がどーんとのっています。
美味しさとインパクトはもちろんのこと、値段が1000円前後だということに驚きです。お会計を済ませレシートを確認したら、赤字パフェと書いてありました。
一組につき一個のみ、午後6時以降の予約に限るという制約がありますが、これは赤字覚悟の意気込みを感じます。
結局赤字パフェに目がくらみ、夕食時と重なって我が家の赤字になるくらい他に飲み食いしてしまいました。これが繁盛する所以でしょうか。戦略がすばらしいです…。
10月は梨ですって！そしてまた予約を入れてしまったのでした。
よっしー